水果保鮮冷庫不制冷的原因分析

廈門水果保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現代冷凍機械的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。

水果冷庫系統制冷量不足，制冷量不足，制冷劑循環量不足主要有兩個原因，首先是制冷劑灌裝量不足，此時，僅需要填補足夠數量的制冷劑就可以了。另一個原因是，系統的制冷劑滲漏較多，在這種情況下，應先找漏點，主要檢查管路，閥門連接，檢測滲漏維修后，再添足夠量的制冷劑。

水果冷庫由于保溫隔熱或密封性能差， 造成冷量損耗過大、隔熱性能比較差。 是由于管線、庫房保溫墻體等保溫層厚度不夠， 隔熱及保溫效果較差，主要是設計保溫層的厚度或施工時保溫質量差。在施工中采用保溫材料，保溫防潮性能可因受潮、變形、甚至腐蝕而造成的絕緣，隔熱能力下降。造成冷損的另一個重要原因是倉庫性能較差，有更多的熱氣從泄漏進入倉庫。

一般情況下，如果在倉庫門或水果冷庫保溫墻的密封之處出現結露現象，則意味著密封不緊。另外，頻繁切換倉庫門或更多人一起進入倉庫，也會增加倉庫的冷卻損耗。盡量避免頻繁打開冷庫門，以防大量的熱氣進入儲藏室。當然，倉庫進入存貨頻繁或過大， 熱負荷急劇增加，要想降溫的話，一般需要很長的時間。