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福州蘋果冷庫溫度設置在0-2℃,相對濕度85-90%,可以儲藏3-6個月;蘋果氣調冷庫溫度設置在-0.5~1℃,相對濕度90%-95%,O2量為3%-5%、適當CO2濃度能有效抑制呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,抑制病原菌的滋生繁殖,控制生理病害的發生。貯藏壽命可達8-12個月。